Neutrale Qualitätsprüfung bei Speise- und Veredelungskartoffeln
Zur Ermittlung der Qualität von Speise- und Veredelungskartoffeln bietet der Erzeugerring die neutrale Qualitätsprüfung an.
Die Bonitur erfolgt nach den gesetzlichen (Berliner Vereinbarungen) bzw. vertraglich vereinbarten (z.B. CKA II oder 2mm-Schnitt) Bestimmungen durch ständig geschulte Fachkräfte.
Neben der Mängelfeststellung können zusätzliche Parameter geprüft werden:
- Stärkegehalt
- Knollentemperatur
- Nitratgehalt
- Größensortierung
- Backtest
- Salzbad
- Qualitätseinstufung nach Kartoffelwaschkarten
